Ceker Presto Obat Rematik

Penyakit rematik sendi (remathoid arthritis) bisa disembuhkan dengan makan ceker ayam yang sarat dengan kolagen. Biasanya gejala-gejala rematik sendi ini adalah sendi pergelangan tangan bengkak, kaku dan sakit bila digerakkan. Untuk mengatasi rematik bisa dilakukan berbagai bentuk terapi, antara lain dengan obat-obatan. Dalam majalah science, dianjurkan untuk makan kolagan ayam. Telah terbukti bahwa makan jaringan kolagen ayam dapat menyembuhkan penyakit rematik sendi.

Kolagen adalah sejenis protein jaringan ikat yang liat dan bening kekuning-kuningan. Kalau dikukus akan mencair agak kenthal seperti cairan kanji. Jaringan kolagen ayam banyak terdapat pada sendi kaki (ceker) ayam.Dahulu pengolahan ceker ayam yang paling populer adalah dengan mengetim atau menggoreng dengan bumb u tertentusetelah terlebih dahulu direbus sampai kulit dan jaringan dibawahnya mengembang. Ceker goreng memang lebih gurih, tetapi kurang efektif untuk pengobatan rematik karena suhu tinggi minyak goreng akan merusak struktur protein kolagen serta mengubah antigenisitas dan imunogenisitas Ag Kolagen ayam. Sebaiknya ceker dipresto sehingga suhunya tidak berlebihan karena ditahan oleh valve pada master control panci sehingga struktur protein kolagen dan zat lain nya yang berkhasiat tidak banyak yang rusak. Agar lebih nendang fungsinya sebagai obat, maka ceker presto itu tanpa digoreng langsung dimakan sebagai lauk juga sudah enak karena bumbunya sudah meresap sampai dalam. Ceker itu itu tidak usah "disisil/dithithil (bhs jawa)" atau dikuliti, langsung dikremus empuk sampai tulang-tulangnya, buktikan saja.